型格chill out去處

自從好友發現柯士甸路的醉胡爐後，不下多次向我推介，謂食物環境氣氛不俗，一定要試試。是夜喺佐敦尖沙咀一帶，想起好友的介紹，不作多想就前行餐廳地址。

餐廳裝修以黑色作主調，上至牆身下至餐具，配上大型球形燈飾，感覺型格。餐廳枱與枱之間以屏風分開，私隱度高，乃談心好去處。



餐廳提供中西日fusion菜，可選擇刺身、壽司、串燒，亦有fusion小食及主菜。

清酒煮馬刀貝，刀貝蜆體型碩大，肉質鮮嫩。清酒煮得很入味，每一啖都帶有濃濃清酒芳香味，的確是一道相當出色的前菜。

和風蟹肉松露酥皮卷，酥皮卷成玫瑰花的形狀,  內有黑松露同蟹肉，食味方面蟹肉味道依然突出，黑松露只有輕輕的提味作用。酥皮卷輕薄鬆脆，沒有一般的厚重感覺。此道菜裝飾亦很漂亮，有紅色的車厘茄，綠色的沙律菜，加上木板奉上。

法國風合鴨肉辣炒意粉，鴨肉嫩滑帶有濃濃鴨味但又不騷，意粉中有不少蒜蓉同辣椒碎，辣度十足，意粉亦炒得爽身，一道不錯的fusion菜。

原板海膽燴意大利飯，海膽雖然不一大片大片的，但海水味濃，口感軟滑。意大利飯雖然全熟但口感唔會太腍，飯粒非常熱辣，食時仲有煙出。Risotto口感帶creamy但絕不厚重，拌上海膽同食雙重享受!

甜品方面焦糖鳳梨燉蛋很特別，以鳳梨作碗，燉蛋上面有一層薄薄的焦糖，用匙羹輕敲焦糖十分薄脆。燉蛋口感軟滑，蛋味香濃，以鳳梨同燉帶有點點鳳梨清新酸甜味，十分清新的一道甜品。

白桃雪葩的白桃味道濃郁，清新香甜，而且雪葩亦比雪糕口感輕怡，很適合夏日享用。

下次可以嘗嘗酒精飲品chill out一下!