午餐價錢，晚餐質素

之前喺Chef Stage食過late lunch，大感質素不錯。星期六難得略見陽光，與老公於午市較後時間到達餐廳，當時人潮已散，無需訂位都有可觀賞維港的窗口坐位。

午市套餐有多款主菜可以選擇，全部百多元左右，亦可加錢享用海鮮拼盤及杯裝餐酒。

頭盤煙三文魚沙律，香草及沙律菜清新爽脆，小小的一塊煙三文魚亦咸香嫩滑。

午餐以55蚊價錢即可享海鮮拼盤，質素與晚餐分別不大。磯煮鮑魚用濃郁的湯汁裹住鮑魚，肉質保持鮮嫩彈牙。日本刺身帶子用shooter型式浸在味噌汁中，味噌汁能突出帶子的鮮甜嫩滑感。生蠔肉薄但蠔味不錯。聖子刺身口感較硬身爽口有嚼頭。鮮蝦蝦味濃肉質爽口彈牙。

番茄濃湯番茄酸味突出甚開胃。
 

西班牙橡果級黑毛豬試了一小塊，黑毛豬充滿橡果味，肉質柔軟嫩滑。配菜亦擺設得很美觀，紫色的薯蓉襯上綠色的原隻辣椒及紅色的紅蘿蔔。

米酒薑味海鮮湯浸原條鮮沙巴龍躉用上黃銅盤，擺設與份量簡直就像晚餐一樣。原條沙巴龍躉與中式清蒸煮法近似，清淡煮法能突出海鮮的鮮甜嫩滑感，米酒薑味海鮮湯吸收沙巴龍躉、蜆肉、洋蔥及香草精華，湯味鮮甜得很。

享用完豐富主菜，小小的綠茶忌廉蛋糕作為甜品就很合適。