終極生日大餐

生日正日當然係留番同老公慶祝, 老公同我講話已訂好餐廳同菜式, 要俾到我驚喜云云.

是日一踏入Chef Stage就聽到正播著小野麗莎歌曲. 好喜歡Bossa Nova新派爵士樂歌曲, 能夠聽著喜歡歌曲用餐實在係一大享受.

老公點選咗a la carte, 芒果蝦沙律好清新, 最喜歡好似珍珠奶茶嘅荔枝味珠珠, 佢冇珍珠奶茶嘅珍珠咁彈, 比較軟身, 一咬之下有荔枝汁流出, 配上車厘茄沙律菜會減少青草味.

酒精飲品以外選擇咗蘋果粒果茶, 蘋果香甜味加上紅茶甜甜的很好喝.

黑松露忌廉焗磨菇應該係新菜式, 如果同黑松露煮日本年糕相比, 我會覺得黑松露忌廉焗磨菇更加鮮味, 磨菇本身品質很高, 菇菌味濃郁, 再加上黑松露忌廉獨特幽香簡直係菇菌味滿瀉.

燒牛舌配日本蜜糖芥辣係餐廳熱門菜式, 燒牛舌質感很獨特, 非常嫩滑軟熟, 外層輕輕烤過, 就算平日不食牛舌的老公都欣賞.

主菜法國馬賽海鮮湯用大圓盆盛上, 感覺上很豪氣, 海鮮種類亦很多, 龍蝦開邊每人半隻, 龍蝦肉彈牙扎實, 口感鮮甜. 鮑魚帶子青口蜆各種海鮮都鮮嫩清甜. 海鮮湯欠缺魚肉沒有正宗馬賽海鮮湯的濃杰, 可能係改良以配合香港人口味.

另一主菜西班牙黑毛豬肉眼蓋亦係餐廳熱門菜式, 肉眼蓋充滿橡果香味.

甜品石板街比一般朱古力蛋糕多咗粒粒棉花糖, 入口多咗一絲絲煙韌.