少見的星級川粵菜館

英皇駿景酒店最近由跑馬地搬到灣仔皇后大道東尾段，地理上位置相距不遠。米芝蓮星級食府駿景軒亦一改裝修風格，由古色古香改為時尚清新風，令人耳目一新。駿景軒以川粵料理馳名，川菜以麻、辣、鮮、香為特色，味道較為濃烈，而粵菜的特色在於着重食物原本的味道，使用少量香料以保留原味，菜式一般比較清淡。駿景軒將兩種不同特色的菜系結合，以迎合港人既嘗鮮又嘗辣的口味。

皇后大道東入夜後一向較靜，行到差不多錫克廟位置見到閃亮的建築物，就知道已經到達駿景酒店。踏入酒店大堂，沿著樓梯行上一層即可抵達駿景軒。當日客滿，稍候片刻，待安排好坐位後，剛好坐在落地玻璃旁，可以望到皇后大道東景色。





眼見食客與侍應有傾有講，應以熟客居多。

廣東人用膳喜以湯水作為開始，此杏汁白肺湯以豬肺、雞腳、白菜膽及杏汁熬製，湯水杏仁味道香濃而且清澈，南北杏常見於食療湯水中，有止咳平喘功效，而豬肺則以形補形，現時流感高峰飲用此湯最為合適。

瓦罉焗胡椒蝦乃駿景軒名菜，海蝦炸後再以大量白胡椒粒炒香，胡椒濃香味四溢。胡椒粒有保溫作用，就算食到最後，胡椒粒依然熱到出煙。海蝦肉質鮮甜而外殼香脆，經油炸後外殼與蝦肉稍為分離，方便食用。


照燒黑松露野菌安格斯牛柳粒

外出食用黑松露多為黑松露醬，黑松露成份不多，此菜以原片黑松露點綴，菜色立即名貴得多。黑松露片味道比較真實及清淡，有淡淡菇菌香味，入口質感亦與一般菇菌相似，爽脆鮮甜。安格斯牛一向肉味較濃而肉質較有咬口，此菜的安格斯牛柳粒入口嫩滑度與和牛無異，實在非常驚喜。配菜露荀亦見粗身鮮甜，不見有渣。

菠蘿咕嚕肉

此菜一向為老公最愛，咕嚕肉即叫即炸，外脆內軟，肉汁豐富，炸槳不厚，十分鬆脆。配菜的菠蘿並不是罐頭貨色，纖維組織較密，入口亦不會如浸糖水般太甜。

正宗四川擔擔麵

此擔擔麵的麵條，麵質爽滑有蛋香，有詠藜園的影子。麵條吸收了湯底的甜酸麻香辣味道，雖然不加肉碎，但麵條與湯頭都值得細嚐。