迷幻高貴的藍

泰國給人用色鮮明的印象，不同的政治取向用上分明的顏色。藍色屬於深色，於泰國比較少見。此泰國餐廳用上藍色做主調，坐落於港威商場內，給人高貴的感覺。




之前拜讀其他文章得知餐廳招牌菜式為咖喱及冬蔭功湯。藍象咖喱醬料包於高檔超市曾經見過，但未曾一試。今晚就與同樣喜愛泰菜的老公試試此店名氣菜式。

門外見有泰國皇室料理晚餐，需兩位起叫，人少都可以多嘗不同菜式，不過有感價錢稍貴，就散叫好了。

餐廳位於海港城及港威商場內，多國內同胞係必然的，前後左右都聽到普通話此起彼落。

落地玻璃可以一覽維港景色，不過今晚坐位距離窗戶稍遠未能看清。餐廳燈光很幽暗，有點似西餐廳格局。

藍象特色冬蔭功配大蝦




兩至三位份量大概可以分到四碗，與一般冬蔭功不同，此湯冇落椰奶，湯色很清。湯料如南薑、香茅、檸檬葉、辣椒亦不見，每人可分到半粒草菇及半隻大蝦。大蝦蝦頭有膏，蝦肉軟腍亦見鮮甜。湯味酸味同香茅味比較重，後勁辣味慢慢滲出，有點越飲越辣的感覺。

魚露蝦干炒椰菜苗

椰菜苗爽脆鮮甜，魚露蝦干鹹鮮輕輕釣味，很清爽的一道菜式。

金不換辣椒炒河粉

此河粉有點似濕炒河，河粉闊身粗短，沒有如外出一般煎至啡色，反而其雪白顏色顯得河粉十分滑溜。配菜如牛肉、彩椒、炒蛋相對切得較大塊，每樣配菜都恰如其分，牛肉嫩滑鮮味，彩椒爽脆鮮甜，炒蛋亦有香濃蛋味，此炒河很有水準。

香濃青咖喱雞肉炒飯

青咖喱汁份量較少，不太品嚐到其味，雞肉鮮味亦略遜，反而炒飯更出色。炒飯加入切碎檸檬葉與青咖喱汁同炒，單食此飯亦覺微辣香甜，炒飯份量亦足一碗有多。