別具特色傳統泰國菜

泰菜食了不知多少遍，大致上菜式與味道都十分相似。皇后泰國廚房原是一間烹飪教室，最近變身成為一間餐廳，提供傳統泰國菜。

餐廳位於廣東道港威商場對面，屬於樓上舖，地下有易拉架宣傳，不太難找。

假期前夕，餐廳有大半滿，裝修別具特色，有很大的開放式廚房，部分飯桌上面有大型水晶燈，感覺很豪華。


餐牌上的泰菜有些從未聽過，感覺像是泰文拼音。

侍應中有兩位像是店主，廣東話不太純正，上菜分菜技巧不是很熟練，但招呼很熱誠懇勤，很主動為每枱客人介紹菜式的特色。

泰式女婿蛋

女婿蛋名字很特別，不太清楚由來，只知道是蘸上蛋漿麵包糠脆炸的雞蛋，醬汁由棕櫚糖、魚露、羅望子等煮成，甜鹹酸味道有齊。女婿蛋炸起後切半，鋪上炸好葱頭、甜椒碎、洋蔥碎，賣相精緻亮麗。

鏡靚

鏡靚原來是傳統泰式香辣胡椒蔬菜蝦湯，胡椒香葉味道很突出，蔬菜種類有很多，有翠肉瓜、毛茄、粟米芯、草菇，清甜味美，湯味不算太辣。

紅咖喱海鮮籃


椰青倒出椰青水後，再放入紅咖喱及海鮮同蒸。此紅咖喱與一般相比杰身很多，有很香的香料味，似是自家磨製。菜式跟有一個白飯，先將紅咖喱及海鮮放上飯面，再刮出椰青肉同食，增添了清甜香味。

蝶豆花青檸蜜糖

因為當晚客人較多，上菜較遲，店主為表歉意，特意送上蝶豆花青檸蜜糖。紫色的蝶豆花顏色很美，加上青檸及蜜糖後清酸微甜味道不錯。

芒果糯米飯杯

糯米飯拌上椰汁微暖，不太甜亦不太黏，配上甜甜的芒果片，味道很合意。