清蒸牛肉海鮮餐

很久未嚐蒸海鮮，幸好蒸海鮮並未被雞煲火鍋取代，事關蒸海鮮食清蒸鮮甜原味，與雞煲火鍋等濃味食物完全不同。

友人提議有蒸氣海鮮石鍋店的蒸海鮮，位置較僻靜，可以安靜地享用晚餐。

餐廳位處天文臺圍，上去有一小段很斜的斜路。

餐廳大部分為卡位，私隱度較高。

於FB打卡有今個月有黑松露蒸蛋送，不可錯過。

鮮響螺竹絲雞湯底


套餐有好幾款，意屬牛肉海鮮餐。套餐可揀粥底或湯底，未試過湯底，特別揀選鮮響螺竹絲雞湯。湯底與粥底不同，粥底通常不放入水，只放入原材料，靠蒸氣煮粥，湯底則倒入已煮好的湯。

黑松露蒸蛋

蒸蛋印象中從未試過，蒸蛋十分滑溜，猶如燉蛋一樣，加上黑松露很幽香。

花蛤

花蛤大隻有肉地，味道鮮甜多汁。

清蒸花蟹


花蟹很新鮮，肉質非常鮮甜，蟹肉一梳梳的。蟹鉗已敲碎，不用任何工具可輕易起出整條蟹肉。

大連鮑魚

大連鮑魚比其他地方的鮑魚亳不遜色，加蟲草花同蒸，蟲草花略爽與彈牙腍滑的鮑魚十分匹配。

紐西蘭蟶子

蟶子肉質鮮甜，加上生熟蒜粉絲同蒸好冶味。

冬菜蒸馬友

很少見冬菜蒸切件馬友，馬友肉質鮮美，細膩而爽口，冬菜增添鹹香味及僻去重海水味。

安格斯牛小排


安格斯牛小排蒸很短時間就已經食得，牛小排牛味重又嫩滑無渣。

手剁墨魚丸

手打墨魚丸墨魚味道濃郁，鮮甜彈牙。

甜梅菜蒸菜心苗

菜心鮮甜又唔會過老變黃。