夏威夷魚生飯專門店

夏威夷魚生飯於幾年前開始在香港有供應，但未算十分流行，日式魚生飯仍屬主流。日式魚生飯材料配搭上變化較大，調味最多只會使用醬油及芥辣以食出原有海鮮鮮味。夏威夷魚生飯多以三文魚或吞拿魚切粒，配以新鮮蔬菜，顏色色彩繽紛，再用醬汁調好味道，簡單以匙羹就可以食用。

之前只知中環有夏威夷魚生飯店，原來銅鑼灣亦有類似店舖，取價亦相近。

小小魚生飯店舖面不大，但每張枱已有人坐，人手亦不多，所以餐具清水以自助形式自取。到店後先到收銀叫餐付款，稍後會有店員送上餐飲食物。




California Bowl

魚生飯有已經配搭好的款式，亦可以自行配搭。選了最多人選擇的Poh Keh及California。California有三文魚、日本醋飯、青瓜、雞蛋絲、三文魚籽及果仁芝麻醬，顏色配搭色彩繽紛，三文魚及三文魚籽新鮮鮮甜，青瓜清爽爽脆，果仁芝麻醬份量不多，減少不少卡路里。

Pok Keh Bowl

Poh Keh的配搭為吞拿魚、日本醋飯、海帶芽、紫洋蔥及鰹魚昆布汁，吞拿魚雖為赤身，亦見嫩滑鮮甜。海帶芽微鹹爽身，紫洋蔥略帶辛辣，味道配搭上十分適合。鰹魚昆布汁有點似高湯的味道，為吞拿魚增添鮮甜味。

鮮蟹肉沙律

鮮蟹肉與蟹柳肉質鮮甜，沙律青綠爽脆，與夏威夷魚生飯相比同為清新配搭。

杏仁燕麥奶昔

杏仁燕麥奶昔即叫即打，微甜富香氣杏仁與有咬口粒粒燕麥，這奶昔令人一試愛上其健康感覺。