用心製作 海派俄菜

俄羅斯菜在香港本來已經少見，更何況是上海派俄羅斯菜。無意中得知麥田廚房此餐廳由兩父子經營，期望為食客帶來傳統海派俄菜。

之前去過其他俄羅斯菜餐廳，氣氛較為陰沈，幸好麥田廚房裝修明亮，整齊排列出玩偶，處處流露著大細路的童心，加上具有時代感的音樂，令人輕鬆自在。


上海派招牌羅宋湯

難免將此羅宋湯與豉油西餐的羅宋湯相比，兩者同樣味道濃郁，但港式的味道酸得多，此羅宋湯特別加入紅菜頭粒，味道牛肉香中帶蔬菜清甜。

俄式酸凍魚

酸凍魚乃俄國特式小食，魚柳醃煎後放涼，再被自家醃製的酸菜重重包圍。酸菜清酸爽脆，醃製得不錯，比魚柳更加吸引。

黑椒牛柳絲炒意粉

此意粉於茶餐廳餐牌常常見到，特別之處在於意粉中有濃濃的牛柳絲味，當然牛柳絲亦煮得十分出色，軟腍中帶嚼勁，牛味非常濃郁，如果此意粉份量能與一般意粉相約就更好。

香煎黑毛豬配蘋果汁

當用刀切入豬胺內即可感受到肉質的柔軟及彈性，黑毛豬瘦中帶點點肥，脂香味足，味道鮮甜濃郁，配上暖暖甜甜的蘋果條及汁味道又帶點清新感覺。