魔膳晚膳

有好幾次與同事到觀塘上堂時，午餐沒有特別提議都會去魔膳廚房，勝在餐廳位於二樓，只需由地下行上一層，無需等電梯，地方大坐位多相對容易入坐。



今日做完實習略遲落堂，反正同事與我晚上空閒，就在觀塘行一陣買點東西後，跟住食晚飯。魔膳晚餐選擇有不少，就叫上一客意粉加烤豬手共同分享。

晚餐加38蚊有任食沙律吧，沙律吧種類不算多，比較喜歡的有切件番茄配羅勒。眾多香草中，最喜歡的就是羅勒幽幽的香氣，只要加有羅勒的菜式，立即起到畫龍點睛的效果。番茄與羅勒一向是絕配，就算是自己煮番茄亦喜歡加入新鮮羅勒。



餐湯可以選擇雜菜湯或忌廉南瓜湯，雜菜湯配菜很多，味道亦夠酸夠濃。

龍蝦汁海鮮意粉

此意粉煮得剛好，外面熟透內裡依然有一丁點硬芯，配上龍蝦汁，味道香濃又煙韌彈牙。海鮮有大蝦、青口、魷魚圈、小蝦、八爪魚碎等，味道很鮮甜豐富。

德國烤原隻豬手配薯角跟黑椒汁

不要小看烤豬手件頭不大，切開其實有好多件，兩人差點食不完。烤豬手外層並不是脆皮，而是充滿膠質的軟滑黏口。豬手肉並不太瘦，很容易切開，味道就算不與酸菜同食亦不過鹹過膩。薯角份量不算多，但炸得外脆內軟，入口不俗。

藍柑檸檬梳打與荔枝玫瑰梳打

餐飲加5蚊可以選擇三款梳打，選了其中兩款的藍柑檸檬梳打與荔枝玫瑰梳打，藍柑與黃檸檬混合後變成迷幻的紫色，顏色先勝，味道亦帶檸檬的清新酸味。荔枝玫瑰梳打有很重的荔枝甜味，味道略甜。