合港人口味北非菜式

摩洛哥因信奉回教不食豬肉. 除此之外, 其實摩洛哥菜頗合港人口味. 北非菜式通常用甚多香料去烹調菜式, 所以味道香濃而羊騷味完全被蓋, 可以當作食一般西餐.

Casablanca Restaurant & Cafe 摩洛哥餐廳沒有其他的賣弄異國風情, 沒有土皮舞沒有MTV, 只有播著輕音樂純粹用饍.





套餐基本上都可以嘗試大路菜式.

湯有兩款選擇. 番茄濃湯主要有羊肉碎、鷹嘴豆、扁豆、芫荽、芹菜等, 香料完全蓋過羊肉味, 可以當作羅宋湯般飲用.

另一款為扁豆湯, 扁豆湯打得香滑豆味濃郁.

前菜香辣番茄配雜椒, 個人覺得最適合配摩洛哥麵包同食. 摩洛哥麵包餐牌寫上每日新鮮製造, 乾身而沒有甚麼味道, 撕開點上濃味番茄雜椒一濃一淡剛剛好.

 主菜魚肉陶鍋, 魚柳炸起兩大塊再配上番茄雜椒香料等, 與前菜味道有點類似.

古斯米本身並不是米, 乃用粗麥粉加水搓成. 古斯米在北非為傳統主食, 可配羊、雞、雜菜等. 今次配上雞脾, 感覺有點怪怪的, 個人覺得配雞塊較為合適. 古斯米乾身沒有甚麼味道, 所以配上雜菜湯汁就非常合味.

甜品蜜糖杏仁脆餅層層酥皮, 內有果仁碎, 外層因為糖漿或蜂蜜而令酥皮變諗, 配上薄荷菜可中和甜膩味道.

薄荷茶薄荷味道不太濃, 與之前喝過新鮮薄荷葉放入杯內再加入熱水比較味道較淡, 跟西式花茶味道近似.

二人套餐價錢388並不特別昂貴, 食厭中西日韓菜的話可以係一種選擇.