二代經營

常言道，創業難，守業更難。紅伶飯店老夫妻退休，原以為自始結業，想不到二代決定重開，還比原來的做得更大。 

新店位置不算難找，與彌敦道只有一街之距，不過入夜後附近的店舖都已關門，漆黑之中只有紅伶飯店的燈火。 

紅伶飯店佔有兩層，地下一層面積不大，但二樓大得驚人，感覺上好像去了茶樓一樣，人聲鼎沸。 

多年後首次光顧，除打冷食品外，多了不少小炒菜式。 

冰震芥辣墨魚片 

此菜式猶如中式版的墨魚刺身，墨魚薄切，點上豉油芥末，爽脆彈牙，下面有少量鹹酸菜，同樣清酸爽口。 

XO醬小炒王 

此小炒王比一般所見的份量更大，亦多了大蝦乾及鮮蝦，加添鮮味。 

蠔仔肉碎粥 

蠔仔粥分三樣份量，有大中小，中份量大概可分兩碗，不算很多。蠔仔粥味道鮮甜，蠔仔細粒飽滿，肉碎芫茜份量平均。