精緻新派粵川菜

大江南北菜式，偏愛粵菜着重食物原本的味道及川菜的麻辣鮮香，於銅鑼灣食廈Cubus新開的顏府御膳，主打新派粵川菜。

餐廳裝修帶點夜上海的風韻，璀璨的紅色巨型燈飾，配上高雅米黃色的傢俱，新派傳統混合一身。

看完裝修一定會以為菜式價目應該偏高，想不到價錢與一般酒樓相距不大。

琥珀合桃 

自家製琥珀合桃，上了一層糖漿及芝麻，啡褐色的富有光澤，猶如琥珀一樣，合桃鬆化少甜。

鮑汁鳳爪

鳳爪炆得軟而不爛，鮑汁濃郁槳口，膠質豐富，可以多多補充骨膠原，好好美顏一番。

金沙脆豆腐

炸豆腐做得外脆內軟，一口一顆，外層薄脆，豆腐豆味清香，十分嫩滑。

野葛菜煲生魚

野葛菜煲生魚湯色融而不濁，油份不多，入口濃郁鮮甜，是不可多得的正宗廣東家常老火湯。喝一口鮮甜清香的老火湯，清熱去骨火，在濕重的春天喝下去確是窩心舒服。

鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞

台灣金鑽鳳梨是近期大熱水果，自己亦買了一兩個一試，不過與外面餐廳相比，自己買的鳳梨好像不太甜。是夜的鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞，鳳梨非常清甜，咕嚕肉炸得十分鬆脆，肉排略肥，入口有肉地亦有油香，炸漿不太厚。炸雲吞鬆化不硬，配上甜酸醬，十分可口。

薑米瑤柱蛋白炒飯

瑤柱蛋白菜粒炒飯炒得粒粒分明，瑤柱拆絲，味道甜美，配上自家製XO醬，兩種瑤柱絲，加倍鮮味。