春日氣色

春天來臨，香港四處都有人賞花，如吊鐘、櫻花、黃花風鈴木、杜鵑等，鮮花襯上藍天白雲，令人心境開朗。想不到是夜食日本菜亦有春天來臨的感覺。 

將軍澳海濱長廊花樂店舖前身亦是做日本菜，改裝後的店舖感覺更清新優雅，很適合靜靜的與友人共聚。 

胡麻菠菜油揚沙律 

菠菜與油揚豆腐拌上胡麻醬，清爽中帶有甜甜的胡麻醬味，是很開胃的一道前菜。 

芥末八爪魚 

八爪魚切碎，沾上輕量芥末，十分爽脆醒神，悶氣全消。 

壽司盛10貫 

壽司以白肉魚為主，襯上木色壽司架及鮮花瓣，很有春日氣色。壽司計有吞拿魚、金目鯛、油甘魚、三文魚、黑鯥、帆立貝、白蝦、海膽等，魚肉帶有光澤，柔軟細滑，鮮甜美味。海膽毫無腥味，入口即溶，鮮味十足，海水味濃，令人回味。 

土佐豆腐 

豆腐裏上木魚碎，油炸為揚物。豆腐外皮酥脆，內裏依然軟滑，入口即化，拌上冷麵豉油、紫菜碎及香蔥碎，清淡可口。 

流心玉子豚肉卷 

流心玉子捲上燒香豚肉，切半蛋黃流出，沾上蛋黃的豚肉，順滑又帶有肉香。 

四色雞肉串 

雞肉串有四款味道，計有紫蘇梅醬、蜜糖芥末醬、明太子醬及黑松露醬滿滿的搽上，味道濃郁，帶點刺激。