完美的一天

兩星期前已經上網預約今日往海洋公園，亦一早諗好今晚往FireBird晚膳慶祝，雖然午後開始落雨，又刮起大風，亦無礙心情。

樂園六時關門，乘港鐵往銅鑼灣很快到達，到餐廳時間尚早，未有太多人，可以來過early dinner。

十月尾快要到萬聖節，餐廳亦有節日裝飾，可以想像到萬聖節一定很多人，全場爆滿。

本來是夜想叫金槍魚三色刺身，原塊販賣，有赤身、中拖羅及大拖羅，但於樂園吹了一日風，很想叫熱食，見有和牛壽喜燒，想也不想就叫了一客加絕佳配搭的烏冬，亦叫了串燒小食伴酒。

水果茶

老公不愛酒精飲品，叫了水果茶，可以叫少甜。水果茶有不少生果，計有藍莓、士多啤梨、橙、西柚、青檸等，真材實料，賣相不俗。

Berry Kisses

既然要慶祝，少不了一杯酒精飲品，自己喜愛多甜少酒精的cocktail，選了Berry Kisses。Berry Kisses用了清酒及草莓糖混合而成，梳打水稀釋了清酒濃度，喝下去猶如莓果梳打，酒杯口黏上砂糖粒增加莓果甜美度。

雞肉串燒盛合 明太子自家製免治雞肉棒

日本雞肉嫩滑有雞味。免治雞肉棒肉質有點似肉餅般的鬆軟，點上日本雞蛋與豉油，增添雞肉棒的嫩滑滋味感。另一串免治雞肉棒有明太子醬滿滿的搽上，味道帶點辛辣刺激。

手球壽司

手球壽司賣相很精緻小巧，試了拖羅壽司。拖羅油脂豐富，肉質嫩滑，入口即溶，充滿油香。帶子壽司上面放上一小塊檸檬，帶子味道鮮甜外亦帶一點酸清。

日本產霜降A4和牛壽喜燒

A4和牛薄切，有大概七塊。和牛油脂分佈平均成雪花狀，輕輕一焯已經可以食用。和牛肉質入口即溶，非常嫩滑，吸收了甜甜的壽喜燒就更加美味。壽喜燒鍋有不少配菜，最驚喜的就是有牛舌粒，牛舌粒肉質軟熟腍滑，下次可以叫上一客品嚐。