久違令人垂涎的鐵板燒

自從疫情開始後，很少與好姊妹飯聚。現在趁疫情稍為緩和，相約好姊妹午膳。好姊妹對日本菜情有獨鍾，特別喜歡鐵板燒。已經很久沒有食過鐵板燒，上網搜尋見到位於銅鑼灣澳門逸園中心的虎鐵鐵板燒食評不俗，就一試高下。

平日差不多兩點到達餐廳，鐵板燒枱坐滿人客，只可以坐距離鐵板燒枱較遠位置，難以欣賞廚師功架。

一人鐵板燒有四款套餐，難得與好姊妹飯聚當然選較貴的套餐，有虎蝦、南非鮑魚及黑毛豬/A5和牛。

青蘋果雜菜沙律

鐵板燒前先上前菜，青蘋果切粒，味道清爽，酸甜有緻，雜菜沙律略帶酸味，感覺很開胃。

鴨肝蒸蛋

蒸蛋造型精緻，以蛋殼放回蛋液蒸熟，鴨肝粒深藏在最底層，肝味不重，容易入口。蒸蛋十分嫩滑，味道輕盈。

大海虎蝦

師傅將蝦頭清理乾淨後與蝦肉分別煮熟，另一邊則煮龍蝦汁，煮到差不多時再將兩者混合。蝦頭煮好後放好，旁邊放上蝦肉塊。鮮活蝦肉自是鮮甜爽口又彈牙，龍蝦汁濃香味濃，將蝦味提升到更高海鮮層次。

南非鮑魚

南非鮑魚燒熟後入口味道芳香，不用點海苔蟹肉絲汁味道已經很鮮甜彈牙。海苔蟹肉絲汁綴上三文魚籽，顏色配搭很美。三文魚籽顆粒晶瑩，入口煙韌，一咬即破，滲出點點甜香。

西班牙黑毛豬柳

西班牙黑毛豬柳燒至七成熟，入口嫩滑味濃，油香撲鼻，蒜片味道十分濃郁。配菜南瓜、大啡菇及翠玉瓜亦燒得恰到好處。一口黑毛豬，一口蒜片，一口野菜，每種味道都可以仔細品嚐。

和牛炒飯

和牛炒飯用上珍珠米，與絲苗米同樣可以炒得乾身爽口，粒粒分明，很暖胃飽肚。

味噌湯

味噌湯內有不少豆腐粒及海帶塊，味道既濃香又清新。

套餐內有雪糕或咖啡可供選擇，選了芝麻及抹茶雪糕，兩者味道輕輕的，可以清清味蕾，中和了之前食品之濃香味道。