秋風起 食串燒

近日天氣變得乾燥，日夜溫差較大，不其然令人想起秋冬美食，其中之一就是串燒。

燒烤堂有好幾間分店，新蒲崗屬住宅區，以為人流會較少，誰不知全店二十個坐位全滿，幸好是夜比較早到，可以不用等位。

店內裝修簡樸得來帶點懷舊，與新蒲附近的老店很接近及相似。

餐牌一版紙兩頁寫滿，幸好沒有選擇焦慮症，但都用了好一段時間慢慢揀選。




柚子蜜梳打

梳打水相信是無添加糖的，甜味沿自柚子蜜，此梳打味道不太甜但很夠氣。

鹽燒Prime牛小排 西班牙黑毛豬

牛小排用上頂級貨色，軟嫩肉汁豐富，不過件頭與隔離西班牙黑毛豬相比，實在有點切得細小，未能大快朵頤。

西班牙黑毛豬外皮燒得略帶焦香，咬落非常juicy，肉味濃郁。

蜜糖雞中翼 燒軟骨免治雞肉棒配日本雞蛋

燒雞翼人人愛，雞翼外皮香脆，帶蜜糖香甜味，內裡肉質嫩滑。

免治雞肉棒肉質有點似肉餅般的鬆軟，點上日本雞蛋與豉油，增添雞肉棒的嫩滑滋味感。

鹽燒豚肉荔枝卷

鹽燒豚肉燒得鹹香，捲上清甜多汁的茘枝，配搭上本身就是絕配。

椒鹽炸北海道蝦仔

椒鹽炸北海道蝦仔數數不至紙上所寫的十隻，應該有十多隻。北海道貨色可以放心全隻食用，外殼不太硬，香口酥脆，送酒最佳。

牛油蜜糖粟米 蜜糖燒淮山

牛油蜜糖燒粟米沒有不好吃的理由，粟米本身已清甜美味，再加上牛油蜜糖更加香甜吸引。

蜜糖燒淮山很特別，淮山燒過後保持爽口感，沒有滑潺潺的汁液，亦沒有甚麼味道，全靠蜜糖帶來微微甜味。

蒜蓉燒廣島蠔 汁燒魷魚鬚

蒜蓉燒蠔蒜香味濃，廣島蠔細細隻的蠔汁豐富。

汁燒魷魚鬚煙煙韌韌的，彈牙有咬口。