福建莆田菜

莆田由新加坡傳入香港，提供傳統福建莆田農家菜。

莆田以菊花茶作為茶飲，菊花茶潤喉生津，養肝明目。

蝦苗拌頭水紫菜

頭水紫菜比一般紫菜更加幼身嫩滑，以蝦苗及香醋調味，開胃爽口。


黃金荷葉包

荷葉包表面帶油，上面灑上芝麻粒，包質金黃酥脆，夾入肉絲洋蔥絲同食很滋味。

百秒黃花魚

黃花魚開邊以一百秒時間煮熟，簡單以薑蔥調味，魚肉鮮甜嫩滑，肉厚細骨不算多，以砂煲上原汁原味。

酥炒芋芯

酥炒芋芯外酥內軟，表皮略炸，外層包裹一層糖殼，味道鹹中帶甜。

莆田滷麵

麵條以濃白滷汁煮開，很滑溜入味。小小一窩亦已十分飽肚。