輕怡泰菜

泰菜雖然味道偏向濃郁，但如果不經油炸或不用椰漿，辣椒熱量其實很低。是夜想食泰菜但又在減磅中，揀選了比較輕怡的菜式。

泰象館裝修很傳統很泰式，除了傳統泰菜外，亦有不少自創菜式。



冬蔭海鮮清湯

沒有加入椰漿的冬蔭公，酸辣味道更加突出，海鮮湯配料豐富，計有青口、魷魚、蝦仁、秀珍菇，南薑、香茅、檸檬葉、辣椒份量很足，增添冬蔭公的香氣。

馬拉盞炒椰菜苗

馬拉盞醬帶有發酵蝦仔味，其他味道如辣椒或蔥頭蒜頭味較輕，應該係改良咗以適合港人口味。濃味馬拉盞配爽脆鮮甜的椰菜苗，味道很合拍。

燒鰂魚

鰂魚闊身大條骨少，魚肉頗多，用了不少鹽醃，撕開外皮內裡魚肉鹹鮮嫩滑，魚肚放入香葉、南薑與香茅同燒，點上泰式辣醬非常美味。