個性日式廚房

山系。本舍由枱面到廚房一人全理，創作的日式料理絕對與一般連鎖集團大不同。

手工櫻花蝦醬拌凍豆腐

自家製手工櫻花蝦醬材料十足，櫻花蝦多得滿瀉，加上京蔥絲非常惹味，配上清淡嫩豆腐，味道一濃一淡。

和風高湯煮日本沙白蜆

沙白蜆鮮甜無沙，加上京蔥高湯同煮，更突顯鮮蜆鮮甜味。

關東煮牛肋條

牛肋條炆得軟腍，加上紅蘿蔔及白蘿蔔的清甜味，簡單得來又窩心。

燒五花腩

五花腩燒透帶有焦香，一夾即可分開，肉質軟腍。

燒雞肝串 燒雞尾串 燒雞心串 

日式燒鳥對雞內臟有其獨特的處理，燒雞肝極致濃郁，口感軟綿。

雞尾脂肪豐富，加上雞皮，燒出來十分香口，軟腍腍又有點彈力。

燒雞心則爽口彈牙，非常適合作為佐酒小食。

蟹肉忌廉餅

日式可樂餅，蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，炸得外酥內嫩。