芫荽系列

對於芫荽，喜愛程度與其他香菜如唐芹或金不換沒有兩樣，同樣喜愛，加入菜式中畫龍點睛，提升不少香氣。 

令和鍋物酒場裝修有日本居酒屋氣氛，置身其中猶如去了日本一樣。 

令和有一整頁的芫荽系列，由鍋物到炸物串燒沙律及梳打均有，整餐只叫芫荽食品都已經可以飽腹。 

鹽燒蟶子 

當然居酒屋主打的刺身、石燒、鍋物、爐端燒、一品、炸物等等都不缺，叫了48元兩隻的鹽燒蟶子一試。鹽燒蟶子一上枱時即香氣四溢，蟶子只用簡單調味即已經帶出鮮甜美味，肉質煙韌彈牙，令人回味。 

濃厚芫荽鍋 

芫荽鍋以一斤芫荽，加上自家鮮熬雞湯而成，單看賣相整鍋翠綠芫荽碎十分震撼，味道反而沒有想像中濃郁，帶有清香芫荽味。到了後期，雞湯揮發後，芫荽味越見濃郁。芫荽鍋包一份薩摩赤雞及野菜豆腐拼盤，日本雞清香嫩滑，野菜豆腐鮮甜，與芫荽雞湯味道相夾。 

味噌廣島蠔鍋 

鍋物中的廣島蠔貴精不貴多，大概有五至六隻。廣島蠔脹卜卜的，入口蠔味很香很濃。 

芫荽豚肉卷 

薄薄一塊豚肉燒熟後油脂香氣四溢，芫荽中和味道，帶來清新爽脆感。 

芫荽鳳梨冰

芫荽鳳梨冰有滿滿的芫荽碎，整杯飲品只見翠綠色，不過入口芫荽與鳳梨味均很平衡，容易接受，帶有驚喜。