藍帶廚師 主理西班牙菜

聽到餐廳名字Iberians，大概會立即聯想到伊比利亞火腿。伊比利亞火腿油潤甘香，無人不愛。西班牙菜中有不少tapas款式，小食可以伴上西班牙果酒。主食除了西班牙海鮮飯外，亦可叫上意大利粉或各式扒類。 

說起扒類，多數外出用餐都會叫上豬鞍，貪其水準比較穩定。剛與友人聊起曾經光顧界限街法式小店的豬鞍做得最為出色，餐廳主廚剛好到隔離枱與友人聊天，一看主廚樣子就想起是當日界限街法式小店的藍帶廚師。當日只有六個座位的小店變成尖東闊絡新店，看來廚師的手藝得到食客的認同。 

餐廳牆身裝修用上水泥色，配以富地方色彩的幾何圖形地磚及昏暗燈光，情調一流。 

蒜香橄欖油大蝦 

西班牙菜不可不叫小食，首先上菜的蒜香橄欖油大蝦，橄欖油滲出濃濃的蝦油味及燒蒜味，而大蝦則爽口彈牙又不失鮮甜，充滿陣陣蒜香。 

帕德龍辣椒 

帕德龍青椒乃西班牙經典小食，皮薄帶青椒甜香，炸過後淋上橄欖油，入口爽脆香甜。 

香辣番茄伴馬鈴薯 

炸馬鈴薯粒外脆內軟，伴上香辣番茄醬。番茄醬帶有濃濃的番茄味，酸甜有致，味道吸引。 

香辣番茄海鮮意大利粉 

海鮮意粉材料豐富，計有大蝦、魷魚、青口、大蜆等，鮮甜爽口，煙韌彈牙，意粉軟硬適中，香辣番茄醬濃香酸甜。 

西班牙橡果黑豚豬鞍 

主菜西班牙橡果黑豚豬鞍，豬鞍內裡肉色粉嫩，入口味道濃郁爽口，配上底下顏色豐富的配菜，吃得賞心悅目。