龍蝦盛宴

結婚周年紀念，想找一處環境幽靜、食物美味的餐廳慶祝。近來工作地點改變，辦公室可以望到啟德郵輪碼頭的無敵海景。想想郵輪碼頭亦有餐廳，環境舒適恬靜，可以一試。


前往郵輪碼頭的交通工具選擇不多，候車用了一段時間。到達郵輪碼頭，乘電梯直達頂層花
園，心境豁然開朗，可以望到360度的海景。


海薈正在推廣波士頓龍蝦晚市套餐，由前菜到餐湯再到主菜皆用上龍蝦，可謂龍蝦盛宴。













波士頓龍蝦田園沙律

田園沙律油潤爽脆，小蘿蔔露荀增加爽口感，主角龍蝦蚶已去殼，入口啖啖肉，肉質鮮甜彈牙。


傳統法式龍蝦湯




龍蝦湯上面放上忌廉，龍蝦味道濃郁，帶酒香甘醇味，很不錯的西湯。切片法包搽上類似龍蝦醬，焗脆配龍蝦湯食味不俗。


燒牛柳扒配香煎波士頓龍蝦及薯條，露荀及雜菌


燒牛柳扒叫了五成熟，血水剛收，肉質軟熟，牛味香濃。燒牛柳扒上面佈滿雜菌，雜菌香口爽脆。波士頓龍蝦可以輕易起肉，一整條肉放入口中，滿腔鮮甜肉味，十分滿足。薯條新鮮炸起，熱辣香脆可口，薯條內薯肉粉腍，點上絕配茄汁不可多得。


四季薈海鮮大拼盤


海鮮拼盤十分大堆頭，計有波士頓龍蝦、虎蝦、魚柳、藍青口、魷魚、北海道刺身帶子及新薯，簡直就是海鮮盛宴。此拼盤上面放上一角燒檸檬，檸檬燒過後汁特別多，灑上海鮮上面可帶出鮮味。虎蝦肉質不比龍蝦遜色，同樣鮮甜彈牙。魚柳連皮輕煎，外皮薄脆，魚肉嫩滑。藍青口鮮嫩無渣，魷魚彈牙，帶子肉厚，入口滑嘟嘟的。新薯熱辣薯肉粉腍。


甜品拼盤


甜品每人有四款之多，每杯份量少少的，賣相精緻美觀，俘虜人心，食味已經不再重要。


即磨咖啡

 

即磨咖啡入口香滑，咖啡味濃。