英倫Fusion酒吧

 
 
 
Smoke in Your Eye一縷輕煙帶有淡淡的煙燻味，以古巴百家得八年陳釀冧酒作底酒，配以大大顆荔枝冰、薄荷及糖漿，甜甜的不覺酒味。

Smoke Mojito用冧酒、青檸、薄荷及糖槳混合而成，味道清涼清新。

蟹肉脆燒賣以春卷皮做外殼，釀入滿滿的蟹肉絲，再綴以三文魚籽及黑魚籽，賣相精緻，入口外皮香脆，內裡鮮甜滿溢。

三文魚子豉油漬及闊條墨魚浸入香辣海膽汁中，鹹鮮味中又充滿刺激的辣味。

燒西班牙黑毛豬切成燒肉形狀，肥瘦相間，肉味嫩滑濃郁。蝶豆花將意大利飯染成紫色，加上菠蘿干邑味道帶甜又有酒香。

干邑菠蘿啫喱啖啖果肉，配上帶酒味豐厚的忌廉及略甜的朱古力片，很有驚喜。