日式丼飯食堂

東京街日本料理裝修猶如一般日本常見的平民食堂格局,款式很多樣化,丼飯種類很多,又可配成套餐,有齊蟹籽沙律、味噌湯及茶碗蒸。

蟹籽沙律
沙律用上高杯,蟹籽蟹柳絲青瓜絲菜絲混上甜甜酸酸的沙律醬,清爽甜美。

北海道丼 
北海道丼用上北海道常見食材,如三文魚、帶子、牡丹蝦、油甘魚、海膽、蟹膏、蟹肉及三文魚籽。三文魚籽充滿光澤,入口煙韌得來一咬即破,滲出點點甜香。海膽有滿滿的一小盒,鮮味十足,海水味濃。三文魚、油甘魚及帶子厚切口感柔軟細滑。

大阪盛魚生丼
大阪盛魚生丼與北海道丼最大的不同是多了磯煮鮑魚。鮑魚以醬汁及昆布慢火炆煮,肉質煙韌,軟硬適中,不失軟滑,味道濃郁。

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