又到火鍋季節

香港雖然一年四季都可以打邊爐，但總覺得冬天是最好的火鍋季節，適逢經app訂座八幡屋涮涮鍋澳洲M5和牛刺身海鮮火鍋盛宴，平日一至四晚上八點半後入座可享買一送一優惠，當然不可錯過。 

平日晚上八點半後全場滿座，食客雖多，但不覺擠迫，眼見大部分枱為四人卡位，坐得十分舒適。 

叫了辛辣泡菜湯湯底，等候期間，刺身、海鮮、澳洲M5和牛、牛肩胛及黑豚肉已經送上。除了用手機落單加叫外，另可自取蔬菜、丸類、壽司、熟食、炸物、甜品、雪糕雪條及飲品。 

刺身種類很多，計有赤蝦、甜蝦、鯛魚、吞拿魚、三文魚、劍魚腩、希靈魚、赤貝、馬刀貝、鮑片、八爪魚、帶子，款式與一般日式放題無異。各樣刺身都很新鮮，尤其喜歡赤蝦，赤蝦體型碩大，柔軟綿滑。帶子入口滑溜，很有質感，鮮甜味於口腔爆發。三文魚口感柔軟細滑，入口甘香。希靈魚肉質鹹實，魚籽爽口。赤貝馬刀貝爽脆，鮑片煙韌鮮甜。 

泡菜湯湯底不算辛辣，但用來打邊爐，食物味道已足，可以不用蘸醬油。 

海鮮種類也不少，翡翠螺用來打邊爐比較少見，但味道同樣爽口鮮甜。 

肉類眼見顏色十分鮮嫩，薄切用來打邊爐，更快見熟，肉質更鮮甜嫩滑。 

友人很愛燒菠蘿，不可不叫，菠蘿清甜多汁。 

即食麵原個上，不是散裝或雜牌，平日少食即食麵的我，都與友人同享一個。