猶如小山丘般的東京拉麵
鬼金棒以辣麻拉麵馳名,辣與麻分開自選程度,於日式拉麵中實屬少見。友人辣與麻均大愛,專程與友人到訪一開眼界。
鬼金棒裝修很特別,運用紅與黑兩種強烈對比色,加強其個性。鬼面具、鬼公仔加狼牙棒,再加上播著打鼓聲,感覺很日式。
餐牌主要有八款拉麵,玉米荀辣麻味噌拉麵及芫荽辣麻味噌拉麵感覺上較多蔬菜,好像健康一點,就每樣叫了一碗,再另加味玉及豆芽菜。日式拉麵沒有流心蛋,感覺上就不是日式拉麵,所以味玉是必加的。友人叫了中辣中麻,我怕辣只叫了小麻小試牛刀。
芫荽辣麻味噌拉麵
拉麵上枱時真的嚇了一跳,拉麵猶如小山丘般,芫荽豆芽菜真的多得有點嚇人。友人說芫荽清新香氣中和了辣麻味道,下次可以叫大辣大麻品嚐到其真功夫。
玉米荀辣麻味噌拉麵
玉米荀份量真的不少,普通一般份量只有一條,此碗沒有數過,不過應該超過十條。豆芽菜份量更與拉麵差不多,每啖入口均混合著拉麵與豆芽菜。玉米荀豆芽菜用大火炒過,迫出水分,增加香氣,入口清爽宜人。味玉蛋黃真正流心,濃杰黏口。
鬼金棒的叉燒很厚的一大塊,有點像去皮的東坡肉,燉得軟滑甘香,入口鬆化。
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