潮汕牛肉呼啦圈

天氣開始轉涼，又是食火鍋的季節。牛牛鮮於旺角瓊華開店，專供潮汕牛肉放題。平日夜晚全場爆滿，火鍋湯底落單後，即上鮮黃牛肉呼啦圈。潮汕牛肉包括有五花趾、吊龍、匙柄、雪花及牛胸油。手切牛肉肉質鮮滑，帶有獨特的嚼勁和彈性。

火鍋湯底點了潮汕牛骨湯，湯頭清澈鮮美，突出牛肉的原味。

除了潮汕牛肉外，也點了美國牛板腱，機切較為大片，同樣牛味濃郁。

海鮮拼盤鮑魚、桶蠔、海蝦及沙白，鮑魚彈牙，桶蠔鮮甜，海蝦爽彈，沙白飽滿，海水味濃。

特別值得一提的是手工蝦滑，蝦滑內有原隻鮮蝦，非常鮮甜彈牙，食完黑松露蝦滑，額外再加單叫了蟹籽蝦滑及馬蹄墨魚滑。

手工水餃同樣鮮甜美味，有芹菜豬肉餃、鮮蝦水餃及韭菜鮮牛肉餃三款。

蔬菜類選擇也不少，試了冰菜、水蓮及皇帝菜，非常新鮮爽脆。

飲品有紅白酒任飲，十分豪氣。