意想不到

威靈頓牛柳製作繁複，售價亦不便宜。偶然之下從友人得知泰利斯餐廳的威靈頓牛柳餐不用三百元，實在比從超市購買製成品再回家焗熟還要抵食。 

是夜到餐廳的目標是威靈頓牛柳，意想不到的是其他食品味道還不俗，而且新張期間，晚餐有八五折。 

晚餐餐湯選擇很多，除了紅白湯外，還有南瓜栗子湯及龍蝦湯，而且還可以加上酥皮，友人與我都想了又想，才決定叫酥皮羅宋湯及南瓜栗子湯。 

酥皮羅宋湯 

酥皮顏色對板，金黃色的帶少少啡色。酥皮多層薄脆，羅宋湯異常熱辣，材料豐富，味道濃郁。 

南瓜栗子湯 

南瓜栗子湯帶有濃濃秋天氣息，以栗子為主，入口順滑，可以食到粒粒栗子碎，很有特色。 

香煎三文魚柳配檸檬忌廉汁 

餐牌上的鯛魚沒有供應，改為三文魚。主菜一上枱，心中就“哇”了一聲，想不到廚師將三文魚皮起出脆炸，再以立體形式放在三文魚肉上。先食了三文魚皮，炸得脆而不硬。三文魚柳配上檸檬忌廉汁亦很可口。配菜薯條炸得外脆內軟，是意想不到的好味。 

威靈頓牛柳 

主角威靈頓牛柳叫了七成熟，上枱時已經切開兩半，面層酥皮香脆而且完整，酥皮沒有沾濕變糊，中間的鵝肝醬乾身味道香濃，入面牛柳焗至七成熟呈現誘人粉紅色，軟腍又肉汁豐富。 

蒜香扁粉 

套餐可以加配意粉飯或薯菜。此扁意粉上枱時就已經很驚喜，不是用茄汁求其煮熟，而是先炒香蒜蓉再煮，扁粉蒜香四溢，軟硬適中，入口調味剛好，想不到加配也煮得如此出色。 

芒果伯爵茶 

果茶味道不太甜，芒果的果味與伯爵茶味很平衡。