每一碗都是招牌

以前常常說謙虛是中國人的美德，不過時而世易，現代社會，有實力就不須隱藏，反而要讓多點人知道。

"每一碗都是招牌"，這句話你可以說很招積，不過我倒欣賞餐廳的膽識。

露面手工拌麵料理店子不大，經過未必會留意，不過如果入內的話，會被語句或卡通漫畫吸引。

外賣了拌麵及冷盤小食，然後急腳回家，希望能品嚐到食物最佳味道。

鎮店蟹皇拌麵 

這個蟹皇拌麵與澳門品嚐過的味道有點不同，蟹皇質感沒有那麼濃杰，但拌上口感彈牙的陽春麵，每一口都可以感受到蟹肉的鮮甜及蟹黃的甘香。

油潑辣子魯肉biang biang麵 

偏辣的魯肉配上薄身彈牙的biang biang 麵，拌麵的口感不太油膩，順滑煙韌。

芥香麻醬雞絲粉皮 

粉皮粗身猶如河粉，拌上切得幼身的雞絲青瓜及麻醬，一滑入口，味道香香的。

麻辣雲耳 

雲耳質感細嫩爽脆，辣度與份量十足。

手拍小青瓜 

手拍小青瓜比刀切爽脆，而且拌上不少生蒜碎，入口很有辣勁。