意外發現的西班牙美食

很喜歡於灣仔行逛，灣仔於我有很特別的意義，灣仔每一條街道都很熟悉。通常到於灣仔先由莊士敦道出發，行經太原街或春園街，再到皇后大道東，跟著折回囍帖街，這條正是很久以前每天上班下班的路線，每次行過總會想起從前的美好時光。

近期每次到灣仔總會發現新食店，今次於皇后大道東相隔合和中心不遠處見到此西班牙食店，看見入口處右邊為一行兩人枱坐位，左邊為開放式廚房，二人枱眼見差不多坐滿，只餘最近入口的兩張二人枱，心想於寧靜的皇后大道東有如此多客人都應該不錯吧！就放膽一試。

侍應沒有送上飲品餐牌但奉上兩杯清水，見有清水飲所以沒有特別追問。

主菜餐牌很簡單，只有前後兩頁，侍應推介了一些菜式，沒有特別心水就依著推介點菜。



北海道帶子他他

製成他他多為生牛肉或吞拿魚或三文魚，生帶子的濃甜味不及上述，所以配上芝麻炸紫菜片是很恰當的做法，芝麻及紫菜味道比較濃郁，可以提升刺身級帶子的鮮甜度。北海道帶子混上三文魚籽及柚子醋亦有助提升味道。

香蒜欖油虎蝦

橄欖油滲出濃濃的蝦油味及蒜頭味，而虎蝦則充滿陣陣蒜香，欖油用麵包點食，一滴也不浪費，惹味非常！

黃金炸鯷魚薯條

鯷魚通常放入意粉或薄餅內，比較少獨立成為一道菜式。原條炸鯷魚魚肉豐厚味鮮，十足意大利街邊小食一樣。薯條亦不遜色，外層炸得香脆，內裡薯仔粉腍味甜。此道菜剛上時熱得燙口，食得十分滋味！

八爪魚沙律

此沙律顏色十分鮮艷，有橙色的橙肉，紅色的士多啤梨，綠色的沙律菜及紫中帶白的香煎八爪魚，看得令人心花怒放。香煎八爪魚煙煙韌韌十分鮮甜彈牙，配上熱情果沙律汁很清新提味。

墨汁西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯可以揀選墨汁或龍蝦汁，個人較喜歡新鮮墨汁的鮮甜味。海鮮飯煮得表面略乾，但一拌勻入面的飯粒則濕潤起來。海鮮飯的配料有帶子、魷魚、蝦及蜆，其中帶子及魷魚煮得剛熟，入口富有彈性。

今晚的西班牙菜吃得很滿意，每道菜廚師都很用心烹調，價位於灣仔區亦屬於略低水平，性價比十分高。