京式農家菜

北京老家提供農家菜，裝修古色古香，處處流露出濃濃的中國風，最特別在於每張飯枱的玻璃枱面下放上一盆活金魚，金魚魚鱗於燈光照耀下顯得閃閃發光。




北京烤鴨半隻擺放成扇狀，鴨脂略去、鴨皮酥脆、鴨肉結實，配上蔥段西芹烤鴨醬再包入餅皮內，一口可以有多重口感。

京式酸辣湯比滬式的更酸更合口胃，酸辣湯內材料很豐富，有嫩豆腐、肚絲、荀絲、木耳絲及蛋花。

上湯豆苗除豌豆苗外，尚有雜菇、杞子及炸蒜，營養豐富，為濃味菜式帶出一口清新感。

白菜水餃京式包法，皮厚餡多，白菜餡比肉餡多，入口很清新爽脆。