猶如自助餐般的豐富套餐

Walter Bistro一向做半自助餐，因疫情關係，改為套餐型式，每人選定一個主菜，刺身壽司海鮮變成定量上枱提供給食客，沙律餐湯生果甜品則自取，套餐都變成猶如自助餐般豐富。

疫情之下，很多食肆提供前所未有的優惠，Walter Bistro第一位$398，第二位客人$218，變相75折。可行的情況下，實在都想支持一下食肆度過難關。

食自助餐與一般套餐不同，進食時心情特別愉快，不是坐定定等食物，而是可以隨心情胃口自選食物，與同行有傾有講，可能因為如此，自助餐總有捧場客。

星期五稍夜時間的Walter Bistro不算有太多枱客，枱與枱之間有絕對足夠的距離保持私隱。每人自選主菜後，隨即送上刺身及壽司。刺身有帶子、三文魚及吞拿魚，全部都厚切，口感柔軟細滑。壽司亦有好幾款，嘗過三文魚及鰻魚，鰻魚細滑甘香。

跟著到凍海鮮整盤上枱，材料十分豐富，有龍蝦、生蠔、凍蝦、翡翠螺及青口，感覺很震撼，外出單叫此個海鮮盤也不便宜。海鮮盤下面有很多冰塊保持低溫，食得很安心。生蠔體型雖然略瘦，但蠔味不俗。龍蝦蝦膏既有墨綠色的軟滑，亦有橙色的甘香，配上龍蝦肉一啖入口，滿口鮮甜彈牙甘香。凍蝦蝦肉十分結實彈牙，點上cocktail sauce，更能引發鮮味。翡翠螺肉質肥大，鮮甜爽口，極富口感。

嘗過刺身壽司海鮮已經半飽，最好能飲熱湯暖肚。熱湯飲了南瓜湯及姬松茸燉湯。南瓜湯十分幼滑，香甜暖胃。姬松茸燉湯菇菌味十分香濃，飲下感覺很滋補。

主菜份量不大，貴精不貴多。

波士頓龍蝦扁意粉配露荀龍蝦汁

波士頓龍蝦蚶已去殼，肥大肉厚，扁意粉伴上龍蝦汁，彈牙之餘味道亦濃得化不開。

烤牛柳配新鮮時蔬

七成熟的牛柳很厚身，血水已收又未至於過熟，牛柳肉汁保存得很好，肉質軟嫩，肉味香濃。平日不太喜愛吃薯蓉，但此薯蓉略帶鹹香，十分幼滑，有點覺得份量太少。

食完主菜後雖然已經十分飽，但看見心愛的甜品及Movenpick雪糕實在不能不吃。Movenpick士多啤梨雪糕 帶少少酸味好清新，雲呢拿雪糕帶有點點黑色雲呢拿籽，味道比一般的香濃得多。

甜品飾櫃放上細細件的精緻蛋糕，不能吃太多，只選了最喜愛的藍莓芝士蛋糕及檸檬慕絲蛋糕。藍莓芝士蛋糕質感結實，奶味香濃，入口軟滑。檸檬慕絲蛋糕口感幼滑，味道酸清。