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自己人 潮食潮菜

啟德Airside新開餐廳自己人,一聽就已經知道是食潮州菜。餐廳裝修光鮮明亮,除了新式潮州菜外,還有精緻點心,打卡一流。  鳳梨雀仔  點心賣相精緻,就算是晚上都要叫一兩款試試。鳳梨雀仔真的是用雀籠奉上,鳳梨酥亦真材實料,鬆脆少甜。  抱抱蝦餃  蝦餃上面再有小蝦餃,非常可愛。小蝦餃不只是裝飾,亦有鮮蝦肉在內。  滷水鵝件  食潮州菜滷水是必叫的,滷水鵝件色澤深潤,鵝肉肥瘦適中,帶有骨香,滷得十分入味。  酸菜龍躉  酸菜魚份量不少,龍躉肉雪白厚身,鮮甜嫩滑,酸菜清酸爽脆,其他配菜有萵筍、芽菜及水晶粉,十分豐富及飽肚。酸菜魚上面放上幾瓣菊花,雖然沒有甚麼味道,但感覺就是比較幽香。  豆漿蟹肉番薯葉苗  番薯葉苗十分嫩滑,浸在豆漿上,清淡中帶微微豆香。  海鮮紫菜炒飯  海鮮炒飯中有不少鮮蝦及帶子,加上紫菜烘脆混入其中,口感豐富,炒飯顏色亦很漂亮。

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