九州第一拉麵 坐落將中

九州第一拉麵金田家終於在將軍澳插旗，拉麵的選擇可謂有不少，既有豚肉叉燒拉麵、雞白湯拉麵、黑豚拉麵，最近更新加了三款，其中一款是番茄海鮮拉麵。







平日晚上餐廳客人不太多，可以好好欣賞一下內在裝修，十分憇靜雅緻。








柚子辛口拉麵

金田家來自九州，以濃郁豬骨湯底聞名，既然是第一次食還是叫回傳統款式較好。直麵可以揀選硬度，老公選了柚子辛口拉麵。湯底辛辣中又帶有清新柚子味道，與豬骨湯底相比，又有另一番味道，麵條直身有咬口，黑豚叉燒大片薄切，瘦身不硬，肉味香濃。追加的溏心蛋蛋白凝結而蛋黃呈半流心狀，蛋黃黏口濃杰。

黑豚拉麵

黑豚拉麵與柚子辛口拉麵近似，除了湯底不同。豬骨湯底奶白色的充滿膠質，香滑醇厚，每一口都能嘗盡豬骨香味。

追加了豚肉叉燒，與黑豚叉燒不同，豚肉叉燒更見肥美，肉質入口即溶，甘香鬆化。

海老餃子

餃子皮十分之薄，煎得香脆不硬，蝦肉餡鮮甜美味。

薑汁柚子梳打 草莓乳酸梳打

兩種梳打味道輕輕的，冰凍不太甜，很適用食過豬骨湯拉麵後享用。