鑊氣海鮮小炒

平日入夜後的祟潔美食街頗為寧靜，下雨天的晚上尤甚。沒有準備煮飯的晚上叫了兩三碟海鮮小炒撑枱腳。

食好D雞煲小廚前身為原味棧，還未來得及品嚐半任食火焰鍋已轉型為海鮮小炒，不過小炒可經常幫襯但火鍋則只可偶然一次，轉型實在無可厚非。

餐廳亦有做海鮮私房菜，大廚應該對煮海鮮甚有信心，就叫上海鮮小炒。

金蒜開邊蝦蒸烏冬

由於坐得近廚房，可以清楚睇到整個烹調過程，見先將鮮蝦切半，清洗乾淨，碟上先放烏冬，再鋪上開邊蝦及炸蒜蒸熟。開邊蝦很鮮甜彈牙，稻庭烏冬扁身幼滑，吸滿鮮蝦炸蒜及豉油非常惹味。

豉椒炒中蟶子

蟶子肉大部分已離殼，感覺上夾了很多殼都不見肉，豉椒炒味道香濃惹味。

大班西蘭花炒沙巴躉球

沙巴龍躉起球炒肉，肉質鮮甜但較削，配上乾冬菇絲同炒可以提味，薑蔥份量剛好，入口亦很鮮嫩，此餸味道捏拿的很準確。